Der Timutpfeffer ist auch als nepalesischer Szechuan Pfeffer bekannt. Er ist ein Wildwuchs, was ihn, neben der aufwendigen Verarbeitung per Hand, zu einer echten Besonderheit macht. Durch die frische Zitrusnote und die angenehme pfeffrige Schärfe, erinnert der Timutpfeffer an den ohnehin besonderen Szechuanpfeffer, der ebenfalls diese Noten in seinem Geschmack widerspiegelt. Timut Pfeffer hat zudem ebenfalls feine kräuterige Noten, die wunderbar zu Frisch und Meeresfrüchten passen. Wir empfehlen den hochwertigen Pfeffer zum Nachwürzen per Hand. Zum Zerkleinern eigenen sich Pfeffermühlen oder Mörser.