Das wertvolle Perlensalz entsteht durch salzreiches Meerwasser des Südatlantiks, das von der Sonne und den kräftigen Winden Afrikas getrocknet wird. Durch diese schonende Herstellung behält es all seine Mineralien und Spurenelemente. Das Meersalz besitzt eine geringe Restfeuchte, die das Salz etwas dunkler erscheinen lassen als herkömmliches Salz. Die afrikanischen Salzperlen sind daher ein echter Hingucker in Ihrer Salzmühle. Das Perlensalz ist im Geschmack relativ mild und eignet sich daher ideal zur Herstellung von z.B. Baguette. Es handelt sich bei den afrikanischen Salzperlen um grobes Meersalz, daher empfehlen wir zum Würzen die Verwendung in einer Mühle.